“No cumplió con la limpieza de las paredes del local que estaría lleno de grasa de alimentos”

“Los trabajadores no contarían con los carnet de sanidad y local no contaría con el certificado de saneamiento ambiental entre otros”

Mercedes Palomino Isidro, Sub Gerente de Fiscalización del Municipio Distrital de Yanacancha, informó que conjuntamente la Sub Gerencia de Medio Ambiente; Sub Gerencia de Comercialización se constituyeron hasta las instalaciones del restaurante denominado “Sabor Marino”, ubicado en la avenida Los Próceres No.- 101 de la nueva Ciudad de San Juan Pampa, debido a que no estaría cumpliendo con las recomendaciones para mejorar la salubridad e higiene dejadas por las autoridades competentes.

Asimismo se informó que el día 5 de julio 2019, Digesa Pasco realizó una inspección a dicho establecimiento a raíz de una recomendación de la Fiscalía de Medio Ambiente, debido que se estaba vertiendo grasa, en áreas de uso público es decir en la vereda; asimismo en la inspección detectaron que las paredes de la cocina también estaban llenos de grasa; por lo que tenían que limpiarlos; además ya estaba prohibidos para seguir echando grasa a las veredas, pero nada de ello se habría cumplido, por lo que la municipalidad procedió con la multa del 40 por ciento de una UIT.

Asimismo, Mercedes Palomino, manifestó que los trabajadores de este establecimiento no cuenta con el certificado de salud ambiental; el personal que manipulan los alimentos no cuentan con los carnets de sanidad, no contarían con la implementación adecuada para la limpieza de las chimeneas por donde vierten humos de grasa; por lo que se les ha dado un plazo de cinco días; plazo en la que tiene que cumplir con levantar las observaciones; de lo contrario estaría afectos a una clausura definitiva.  

Finalmente dijo que los propietarios se han comprometido a cumplir con levantar todas las observación es para dar un mejor ambiente, saludable e higiénico para sus clientes.