A través de su Dirección de Comercio Exterior y Turismo, el Gobierno Regional de Pasco en coordinación con CENFOTUR, desarrollan el Curso de Capacitación: “Principios Generales de Higiene en la Manipulación de Alimentos”; evento gratuito que tendrá lugar del 04 al 06 de julio en los ambientes del auditórium de la Municipalidad Provincial en el centro de la ciudad.

Al respecto el Director de Turismo – Lelis Santos Hinostroza, detallo que esta jornada de capacitación se desprende en el afán de preservar la salud del público consumidor, para lo cual se hacía indispensable vigilar, controlar y capacitar al personal encargado de manipular los alimentos; razón por la cual la convocatoria del evento se extendía al personal en conjunto - cocineros y mozos - de las empresas de servicios de gastronomía de la ciudad.

Así también, Santos Hinostroza - precisó que esta capacitación tiene como propósito ofrecer al trabajador del restaurante, conocimientos para el cuidado de su propia salud, mediante la implementación de las buenas prácticas de manipulación y los procedimientos estandarizados de las operaciones de limpieza y desinfección; en cuyo efecto extendió la invitación a todos los manipuladores de alimentos a ser parte de este curso, que se extiende por 3 días consecutivos (martes al jueves) en los horarios de 3 a 7 de la noche